11月4日至6日，郑州寒意渐浓，但第七届全国粮食行业职业技能竞赛现场却十分火热。这场三年一届的行业“国考”，从近5万名参赛者中突围而出的34支代表队354名选手，用一场场硬核比拼，展现守粮人的专业素养。

　　作为粮食行业的顶级赛事，本届大赛聚焦粮油保管员、粮油质量检验员两大核心职业，设置了7个竞赛项目，从粮食定等、害虫识别，到智能化粮情分析、氮气气调储粮技术操作，既考老手艺，更验适配行业发展的新技能，全方位检验选手的综合能力，守护大国粮仓的安全。

　　仓储管理员赛场，“捉虫尖兵”登场即高能。25分钟实操中，选手们先通过计算机粮情检测系统展开“精准侦察”，快速浏览密密麻麻的粮温数据曲线，紧盯屏幕上的区域温度色块差异，精准锁定异常高温点——这是预判粮食霉变、虫害滋生的关键一步，容不得半点疏忽。

　　锁定异常点后，物理防虫实操接着展开。10个孔洞规格各异的筛子堆叠且暗藏干扰项，“顺时针1分钟、逆时针1分钟”的转筛标准不容有偏差，每一步都直接关系到仓储粮食的损耗控制。

　　筛理结束，8种混杂害虫考验“火眼金睛”。选手们眼疾手快分拣活成虫、剔除死虫，反复核对数量。“不同害虫危害差异极大，认错一种就会用错防治方法，粮食损耗可能大幅上升。”现场裁判点出环节关键。

　　无仪器辅助时，感官判定尽显“看家本领”。选手抓起粮食搓一搓、咬一咬，听“咔嚓”脆响便能快速判断水分和杂质情况。这绝活儿不是天赋，而是日常千百次实操练就的肌肉记忆，是守粮人代代相传的经验智慧。

　　紧扣“绿色优储”趋势，氮气气调储粮技术实操成创新亮点。模拟气调仓前，选手们按规程穿戴正压式空气呼吸器，防护到位后进入仓内取出虫笼，查验害虫灭杀情况。新增的孢子计数法检测颇具挑战，需测定储粮真菌浓度，为霉变风险早防早控提供依据。“项目有难度，但能直接用于日常工作，减少粮食霉变损失，很有推广价值。”一名选手赛后坦言。

　　另一边，粮油质量检验员赛场同样精彩。粮食验质定等项目中，选手需在25分钟内完成稻谷、小麦的分样、除杂与定等，还得靠仪器和手工精准识别物理、化学污染物。“想拿高分要过三关：操作熟练速度快、流程规范结果准、心理素质要过硬。”项目裁判长丁耀魁直言。

　　而微量真菌毒素检测、储粮真菌孢子计数等环节，每一组数据读取都关乎粮食安全底线。选手们熟练操作精密仪器，专注分析样本，用专业素养筑牢粮食质量“防火墙”。要知道，粮食验质定等直接关联定价，既要符合入库标准，又要确保卖上合理价格，全靠守粮人的技能与经验。

　　最终，河南代表队取得历届最佳战绩，不仅斩获优秀团体一等奖，个人奖项也全面开花——楚亚雷等4人获粮油保管员优秀个人一等奖，彭星星等5人拿下粮油质量检验员优秀个人一等奖，二、三等奖也均有涉及，展现了河南守粮人的强劲综合实力。

　　这场竞赛早已超越了单纯的技能比拼。赛事推动储粮技术从经验传承迈向数据驱动，让绿色储粮、智能储粮理念深入人心，更让工匠精神在行业内生根发芽。（记者 李若凡）

责任编辑：路娇