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校园供餐是食品安全工作的重中之重。今年以来，我省市场监管系统不断创新监管方式方法，切实压实各方管理责任，全方位、多维度筑牢校园食品安全坚固屏障。
临近饭点，兰州市安宁区市场监管局工作人员来到甘肃农业大学食堂，针对食材采购、储存、加工制作等关键环节细致排查，重点检查指导加工操作过程，督促校方与餐饮企业强化安全意识、完善管理模式，把牢食品安全关。
针对部分学校食堂管理的薄弱环节，安宁区市场监管局精准发力推进“五净三清”净厨专项行动，用具体的“操作指南”推动食堂后厨管理标准化、规范化升级。同时，创新监管模式，通过“日常检查+定期巡查+突击检查”相结合的方式，引导后厨管理从“被动合规”向“主动提质”转变。
校园餐关系着学生的身体健康，也牵动着家长的心。武威市多所学校常态化实施“教师陪餐、家长参与、社会监督”的多元协同共治模式，定期开展专项培训，提升从业人员规范化操作水平和安全意识，为广大师生营造安全、放心的饮食环境。
武威市市场监管局还通过常态化监督检查学校大宗食材供应商、加强校园食堂监管力度，确保食品安全源头可溯、过程可控、责任可究，以全链条监管提升校园食品安全水平。
今年以来，我省各级市场监管部门协同发力，构建起“校内+校外”的全链条、立体化治理新格局。对全省各级各类学校、周边食品经营单位及校外供餐单位实现全覆盖监督执法，指导学校食堂抓好整改提升。以实实在在的监管成效守护好师生的“盘中餐”。
甘肃台报道
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